为了使芦笋在定植后快速进入采收期，并能在短时间内获得优质、高产和稳产，提高栽培芦笋的经济收入。我们课题组从2001—2006年作了“芦笋优质高产速成栽培标准”的研究，获得了可喜的成效。采收初期：绿芦笋提早了4~12个月，亩产为800公斤左右；白芦笋提早了12~18个月，亩产为1000公斤左右。盛产期：绿芦笋提早了2~3年，并延长了3~4年，亩产为1600公斤左右；白芦笋提早3~4年，并延长了2~3年，亩产为1800公斤左右。现将研究成果公布如下，供芦笋栽培着参考应用。

芦笋优质、高产、速成栽培标准是《出口芦笋》系列标准的第一项标准。本标准技术指标参考GB18407.1—2001《农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求》、DB32/T343.2—1999《无公害产品（食品）生产技术规范》和GB 4285—1999《农药安全使用标准》，并结合出口要求而制定。

 

下列术语和定义适应于本标准生产技术规程。

又名石刁柏，百合科天门冬属多年生草本植物，食其嫩茎。

   出土的芦笋嫩茎。

经培土软化的芦笋嫩茎。

   缩短的地下茎聚生多个鳞芽，呈盘壮的组织。

采收结束后，笋株进入秋季旺盛生长的时期，一般为8月上中旬至11月中下旬。

秋茎枯死至翌年嫩茎萌发的时期，一般为11月中下旬至翌年3月上中旬。

定植后至最初采笋的时期，也称根株养育期。

采笋初年至产量与品质明显下降的时期。

   产量与品质明显下降至逐渐失去保留价值的时期。

   产地环境质量要求应符合GB/T18407.1的规定。

   全年日平均气温12℃~15℃，最高气温≤38℃，最低气温应≥—10℃。适宜气温：种子萌发20℃~23℃，嫩茎生长17℃~25℃，笋株生长17℃~30℃。达不到此温度条件的必须采取控温措施。

全年日照时数≥2100h，采笋期≥900h，秋发期≥850 h。

全年降雨量为650~850mm。否则必须建好灌排设施。

   地势平坦，土质沙质至壤质，土层深厚、疏松、透气性和保水性好，前茬为禾本科作物。土壤肥力：有机质≥2%、碱解氮≥140PPm、有效磷≥40PPm、有效钾≥130PPm，其它各种元素的含量均较高而基本平衡。

   绿芦笋选用欢迎、格兰德、冠军、啊特拉斯等品种；白芦笋选用格兰德、鲁芦笋一号、硕丰、啊波罗等品种。

   地势平坦，土质沙质至壤质，土层深厚、疏松、肥沃，透气性和保水性好、前茬为禾本科作物的田块作苗床。移栽一亩大田需要苗床宽1.3~1.5米；长10米左右。

选用70%的细土、30%的充分腐熟的有机肥、0.2%的苗床专用肥、0.01%的笋虫毙。

    选用直径8~10厘米、高10厘米左右制钵器制造营养钵或选用长35厘米左右、宽10厘米左右废纸制造营养钵；有条件的最好选用直径10~12厘米、高10厘米左右的塑料营养钵。白芦笋备钵2000~2500个左右/亩；绿芦笋备钵3000~3500个左右/亩。

   移栽一亩大田用种数量：白芦笋为50~75克；绿芦笋为75~100克。种子质量：净度≥99%、纯度≥96%、发芽率≥85%、水分≤7%。

   将种子放在毛巾上晒种2~3天。

   在保持54~56℃的热水中浸种20分钟，然后用30~35℃的水浸种2~3天，每天用30~35℃的水冲洗和换水3~4次。

选用干净湿毛巾将种子包好在25~28℃的条件下催芽，每天用25~30℃冲洗种子和毛巾3~4次。有10%的种子露白时播种。

   在3月上中旬播种，先将营养钵浇透水，然后每钵播种一粒，再覆盖2厘米左右的细土，并选用芦保丰一号200倍加笋病灵200倍加根病清1000倍再加芦笋优多收3000倍将苗床表土喷湿。最后苗床内覆盖地膜，并建造中间高50~60厘米的弓棚，采取双膜育苗。

   温度：以白天20~25℃，夜间15~18℃为适宜，最高不超过30℃，最低不低于13℃。湿度：以保持土壤湿润为宜。

   齐苗后20天左右追施第一次肥料，以后每隔20天左右追施一次，选用10%的人粪尿加0.5%的芦笋保增收粉剂再加0.5%芦笋专用肥进行泼浇。每隔10~15天选用芦笋优多收2000倍加芦笋保增收喷施型粉剂500倍喷洒幼苗一次。

在齐苗后选用下列药剂交替使用防治茎枯病，每隔10~15天用药一次，芦保丰300倍加笋枯净300倍；笋病灵300倍加茎枯净300倍。防止蚜虫和蓟马时可选用10%的蚜虱净1500倍。

在70%的幼苗出土时去除地膜。人工拔除杂草。及时通风或去除弓棚炼苗。

   耕地前每亩均匀施用优质腐熟的有机肥6000公斤左右、笋虫毙0.5公斤左右、芦笋专用肥60公斤左右、芦笋保增收粉剂6公斤左右、芦保丰1.5公斤左右。然后全田深耕30厘米以上，耕细耙平。

白芦笋行距为160~180厘米；绿芦笋行距为130~150厘米。根据行距开挖宽50厘米左右、深20厘米左右定植沟。每亩沟内均匀施用优质腐熟的有机肥2000公斤左右、饼肥200公斤左右、笋虫毙0.3公斤左右、芦笋专用肥20公斤左右、芦笋保增收粉剂2公斤左右、芦保丰0.5公斤左右。然后再将沟内深挖20厘米以上，使土壤与肥料混合均匀，最后沟内适当回填土壤保留10厘米左右深的定植沟。

建设好田内三套沟，做到灌排及时和畅通。

   在5月上旬至6月上旬移栽。绿芦笋株距为22厘米左右，深度为10~12厘米，每亩移栽2000~2300株左右；白芦笋株距为25厘米左右，深度为13~15厘米，每亩移栽1400~1600株左右。

移栽后选用芦笋优多收（或芦笋保增收水剂）3000倍加芦保丰一号800倍再加永鑫一号（或根病清）1500倍浇灌幼苗。然后在适当覆土，随着幼苗的生长逐渐将笋株处覆盖成鱼脊状。

   移栽后要及时查苗补栽。

   在芦笋生长期间要及时中耕与除草。

   幼苗移栽后30天左右开始追肥，以后每隔30天左右追施一次，并随着笋株的发育施肥数量也逐渐增多，施肥点距离笋株也逐渐由近到远，每亩每次施用芦笋专用肥10~15公斤、芦笋保增收粉剂2~4公斤，在笋株两侧20~40厘米处刨坑或开沟追施。在笋株生长旺盛期时，每亩追施腐熟的有机肥4000~6000公斤、笋虫毙0.3公斤、芦笋专用肥50公斤、芦笋保增收粉剂4公斤，均匀施入行间深耕一遍。

遇旱及时采取浇灌跑马水，遇雨及时将水排出田外。

   在萌芽前，每亩施用腐熟的有机肥6000~8000公斤、笋虫毙0.5公斤、芦笋专用肥30公斤、芦笋保增收粉剂6公斤，绿芦笋均匀施入行间深耕一遍，使肥料与土壤混合均匀；白芦笋先将70%左右的肥料均匀施入笋株两侧各40~60厘米处深耕一遍，使肥料与土壤混合均匀，剩余的肥料在培垄后施入沟内。

在采收期间每隔20~30天追施一次，每亩每次施用芦笋专用肥10~15公斤、芦笋保增收粉剂2~4公斤，采取浇水冲施。

在选留母茎前，每亩施用腐熟的有机肥4000~6000公斤、笋虫毙0.5公斤、芦笋专用肥50公斤、芦笋保增收粉剂6公斤，绿芦笋均匀施入行间深耕一遍，使肥料与土壤混合均匀；白芦笋施入沟内，使肥料与土壤混合均匀。

在选留秋茎前，每亩施用腐熟的有机肥6000~8000公斤、笋虫毙0.3~0.5公斤、芦笋专用肥60~80公斤、芦笋保增收粉剂6~8公斤，绿芦笋均匀施入行间深耕一遍，使肥料与土壤混合均匀；白芦笋60%施入沟内，剩余的肥料在退垄后施入笋株两侧，深耕一遍，使肥料与土壤混合均匀。

在9月中旬和10月中旬各追施一次肥料，每亩每次施用芦笋专用肥15~20公斤、芦笋保增收粉剂2~4公斤，采取浇水冲施。

7.2.4控制湿度

   遇旱及时采取浇灌跑马水，遇雨及时将水排出田外。

   肥水管理与成年期基本相同，施肥数量应在逐年减少。

   在早春、选留母茎和秋茎前结合防治地下病虫害时，选用芦笋优多收或芦笋保增收水剂浇灌根盘。

   在母茎和秋茎生长期间结合防治地上病虫害时，选用芦笋优多收（或芦笋保增收水剂）1500倍加芦笋保增收喷施型粉剂500倍喷洒枝叶。每隔10~15天喷施一次，连续喷施4~6次。

   白芦笋在嫩茎萌发出土前分两次培高垄，根据笋株的发育和收购的长度确定培高垄的宽度与高度。

   绿芦笋定植后嫩茎粗度平均达到0.8厘米以上的每墩有15个以上时可进入采收期；白芦笋定植后最好采收一年绿芦笋，然后再采收白芦笋，嫩茎粗度平均达到1.0厘米以上的每墩有20个左右时也可采白芦笋。采收天数以不影响秋茎发育为适期。

   从早春采收到8月上中旬结束，留秋茎期间采收多余和无效嫩茎。

   与成年期基本相同。

根据嫩茎收购长度标准及时采收。

绿芦笋根据收购标准从地下2~4厘米处用采笋刀割掉；白芦笋发现高垄有裂纹时扒开高垄用采笋刀割掉，并及时将高垄培好。

   新栽笋根据笋株发育情况，在4月上中旬每墩选留粗度在1.2厘米以上的嫩茎2~3个作母茎；采收一年后的芦笋，在5月中旬前后每墩选留粗度在1.2厘米以上的嫩茎2~3个作母茎；衰老期在5月中旬前后每墩选留粗度在1.2厘米以上的嫩茎3~5个作母茎。

春季选留母茎的芦笋，在7月中旬前后选留秋茎；夏季选留母茎的在8月中旬前后选留秋茎。绿芦笋每墩选留粗度在1.2厘米以上的嫩茎8~10个；白芦笋每墩选留粗度在1.2厘米以上的嫩茎10~12个。

新栽笋，随着地上茎的不断抽生适当去除老化茎、过密茎、病虫茎。成年笋，及时去除过密茎、病虫茎和无效分枝，并采取分批打顶调节枝叶分布。采取打桩和用铁丝牵拉防止倒伏。

芦笋田周边不要种植蔬菜、花生、大豆等作物。选择晴天留母茎和秋茎。发现病茎及时清除集中销毁。早春将田间枯死茎枝彻底清除销毁。

在早春、选留母茎和秋茎施肥整地后，选用芦保丰一号200倍加笋病灵200倍将全田喷洒一遍。

晴天，在嫩茎分枝前选用芦保丰150倍加永鑫二号（或笋枯净）20倍将嫩茎从地表涂抹至分枝以下。遇到阴雨天气时，在嫩茎长到20~30厘米选用芦保丰100倍加永鑫二号（或笋枯净）15倍将嫩茎涂抹一次，在嫩茎分枝前再涂抹一次。

   在嫩茎分枝后，每隔5~7天左右用药一次，每留一批嫩茎连续用药4—6次。选用下列药剂复配交替使用（1）芦保丰300~400倍加笋枯净300~400倍；（2）笋健300~400倍加永鑫三号300~400倍；（3）笋病灵300~400倍加茎枯净300~400倍；（4）芦保丰一号300~400倍加理航300~400倍。遇到阴雨天气时，间隔天数要短一些，用药浓度要高一些。

早春扒开根盘凉晒，浇灌水量不要过大，勤中耕松土。

    在每年早春萌芽前、选留母茎与秋茎前，用芦保丰600~800倍加永鑫一号（或根病请）1000~1500倍加芦笋优多收（或芦笋保增收水剂）3000倍浇灌根盘3次。

在每年早春萌芽前、采收期间、选留母茎与秋茎前，用芦保丰400~600倍加永鑫一号（或根病请）800~1000倍加芦笋优多收（或芦笋保增收水剂）2500倍浇灌根盘3~4次。

   留茎不要过多，适当疏除过密分枝。

在发病初期选用灰斑王600倍喷雾防治，间隔7~10天一次，连续用药2~3次。

人工捕杀虫卵，黑光灯诱杀成虫。

   在幼虫三龄前，选择傍晚用笋虫毙600倍与5%抑太保1000倍交替喷洒。

适当灌水增加田间湿度。

   选用10%蚜虱净 1500倍喷洒。